DOLAR 6,8637
EURO 7,7361
ALTIN 390,841
BIST 115748,47
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 33°C
Az Bulutlu

Lezzetli Türk Kahvesi Pişirmenin Püf Noktası

Lezzetli Türk Kahvesi Pişirmenin Püf Noktası
05.08.2014
55
A+
A-

Kahve dünya’da petrol’den sonra en büyük ticaret alanını oluşturan üründür. Türk Kahvesi telvesi ile servis yapılan tek kahve çeşititir.

Lezzetli bir Türk Kahvesi pişirmek istiyorsanız. Kahvenizi mutlaka yeni öğütülmüş almalısınız. Beklemiş kahvenin doğal yapısında bozulmalar başlar. Tat, koku ve köpürmesinde azalma görülür. Aldığınız kahveyi evinizde ağzı kapalı-kilitli ambalajlarda veya kavanozlarda saklayabilirsiniz.

Türk Kahvesi Nasıl Pişirilir?
[checklist]

  • Türk Kahvesi’nin gerçek lezzetini bulabilmesi için her bir fincan suya tepeleme iki çay kaşığı kahve ve aruz edildiği kadar şeker koyabilirsiniz.
  • Ocakta, kahveyi kısık ateşte pişirin. Hafifçe karıştırarark yavaş yavaş ısıtın. Kahve köpürmeye başlayınca köpüğünü fincanlara bölüştürün. Cezveyi tekrar ateşe koyun. Kahveyi tekrar kabartın. Fakat kaynamamasına özen gösterin. Kabardıktan sonra fincanlara boşaltın.
  • Elektrikli cezvede kahvenizi yapıyorsanız. Kahveniz kabarmaya başladığında, tek seferde fincanlara paylaştırıp servis yapabilirsiniz.

[/checklist]
Kahvenin Yanında Neden Su Getirilir?
Eskiden Padişaha yapılan tek fincanlık kahvenin yanında bir bardak su getirilirdi. Suya damlatılan bir miktar kahve, suda mavi renk alıyorsa zehirli olduğu belli oluyor eğer renk değiştirmiyorsa güvenle içiliyordu.

Günümüzde ise kahvenin yanındaki su; kahveyi içmeden önce ağızdaki farklı tatları suyla arındırıp kahvenin eşsiz lezzetini almak için kullanılmaktadır.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.