Dolar 18,6336
Euro 19,4066
Altın 1.051,84
BİST 4.874,34
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 12°C
Çok Bulutlu
İstanbul
12°C
Çok Bulutlu
Cts 12°C
Paz 14°C
Pts 14°C
Sal 15°C

Glutensiz Ev Pizzası Tarifi

Glutensiz Ev Pizzası Tarifi

Hürriyet Leziz’deki köşesinde mutfağın sırlarını okurlarıyla paylaşan ve margauxthecook adıyla sosyal medyada da sıkı bir takipçi kitlesi bulunan yemek blogger’ı Doğa Huriye Özkaya, İtalyan mutfağı dendiğinde akla gelen ilk tariflerden pizzaya glutensiz unla yeni bir yorum getirdi. Başta Çölyak hastaları olmak üzere glutensiz beslenmesi gereken kişiler ve tercihen glutensiz beslenenler için hazırladığı glutensiz ev pizzası tarifi yoğun ilgi gören Özkaya’nın püf noktasıysa Schar Mix B Glutensiz Ekmek Unu oldu.

Glutensiz ev pizzası nasıl yapılır? 
Malzemeler
(250ml’lik su bardağıyla)
•1 bardak Schar Mix B Glutensiz Ekmek Unu
•1 çay kaşığı instant maya
•1/3 su bardağı ılık su (kontrollü ekleyin)
•1 tatlı kaşığı zeytinyağı
•1 çay kaşığı ucuyla toz şeker veya bal
•1/2 çay kaşığı tuz

Sosu için:
•1 su bardağı yazdan kalma domates sosu ekleyin veya 2 küçük domates rendeleyin
•1 çay kaşığı ucuyla toz şeker
•1 diş ezilmiş sarımsak
•2 yemek kaşığı zeytinyağı
Birlikte pişirin, suyunu ekleyince hazır.

Yapılışı

  • Unu maya ve toz şekerle karıştırın, ortasına bir havuz yapın. Ilık suyun yarısını ve zeytinyağını ekleyip, tahta kaşıkla karıştırın. Hafif bulamaç gibi bir kıvam alınca üzerini örtün ve 10 dakika dinlendirin.
  • Üzerini açıp devam edin, biraz daha su ve tuzu ekleyin.
  • Yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun. Hafif elinize yapışmalı, kuru olmamalı. Suyu az gelirse ılık su ilave edebilirsiniz.
  • Hamur pürüzsüzce toplanacak, elinize daha fazla yapışmasını önlemek için hafif yağlayıp hamuru bir kaba alın. Üzerini streçleyin ve 45 dakika sıcak bir yerde mayalayın.
  • Sonrasında fırını 200 dereceye ısıtın, tabanı kalın bir tavayı fırına atın ve ısınmasını bekleyin.
  • Kabaran hamurunuzu kenarlarını kalın bırakacak şekilde açın. Ortasına domates sosunuzu ekleyin ve 5 dakika kadar sıcak fırında pişirin.
  • Hemen çıkarıp rende izmir tulumu ve kaşar peyniri karışımını ekleyin. Dilerseniz domates, fesleğen, zeytinle süsleyin ve vakit kaybetmeden sıcak fırına geri yollayın.
  • 20 dakika içinde glutensiz ev pizzanız hazır!

Afiyet Olsun.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.