Ana Sayfa / Yaşam / Lezzet Canbazı / Ege Usulü Enginar Tarifi
Ege Usulü Enginar Tarifi

Ege Usulü Enginar Tarifi

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte özel lezzetler ve unutulmaz anlar yaşamak istiyoruz. Pera Palace Hotel Jumeirah’nın konuklarına ikram ettiği en sevilen yemeklerinden Ege Usulü Enginar tarifini sizlerle paylaştı. İşte Ege Usulü Enginar tarifi…

Malzemeler
Enginar               : 4 adet
Asma yaprağı     :  4 adet (iri boy, önceden haşlanacak)
Rezene                : 1 adet
Kuru soğan        : 1 adet
Dereotu              : 1 demet
Yeşil elma          : yarım adet
Zeytinyağı         : yeterince
Pirinç                 : 100 gr

Hazırlanışı
Pirinçler iyice yıkanır, içine ¼ oranında rezene, kuru soğan ve biraz da dereotu doğranıp tuz, karabiber ile lezzetlendirilip enginarın çanak kısmına doldurulur. Haşlanmış yapraklar ile sarılır ve altına kuru soğan, elma, rezene ve dereotu sapı koyulmuş tencereye yerleştirilir. Tencerenin geniş olması gerekir. Enginarlar suyun altında kalacak şekilde zeytinyağı ve tuzu da eklenip önce orta yüksek ateşte kaynatılır, sonra orta ateşte 40-45 dk (ya da enginarlar pişene kadar) pişirilir. Soğuyunca elinizdeki yeşillikler ile dekore edilip servis edilir. Afiyet Olsun.

Bunu Okuyun!

Agatha Christie Hakkında Bilinmeyen 125 Gerçek!

“Polisiye Edebiyatın Kraliçesi” Agatha Christie’nin doğumunun 125. yılı şerefine 23-24 Ekim tarihleri arasında Pera Palace …

Ramazan’da Kilo Almamak İçin Öneriler

Ramazan ayının gelişiyle beraber, oruç tutanların beslenme şekli değişiklik gösteriyor.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir