Baklagillerin sağlık açısından önemi ve değeri artmaktadır. Özellikle vücudumuzdaki kötü kolesterolü düşürdüğü gibi, kalp krizi ve kansere karşı koruyucu etkinliğide bulunmaktadır.
Evde hazırlayacağınız baklagiller püresiyle bitkisel protein yönünden zengin, düşük kalorili ve besleyici olduğu gibi aynı zaman uzun süre tok hissedeksiniz. İşte çok farklı bir baklagiller püresi tarifi…
Malzemeler
[checklist]
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı kuru fasulye, haşlanmış
- 1 su bardağı nohut, haşlanmış
- 1 su bardağı barbunya, haşlanmış
- 1 çorba kaşığı tahin
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı pudra şekeri
- 1 limonun suyu
- 1/2 demet taze soğan
- 1/2 demet dereotu
- 1 adet kapya biber
[/checklist]
Hazırlamak İçin
- Soğanı kıyıp zeytinyağında sote et. Haşlanmış kuru fasulye, barbunya ve nohudu mikserde püre haline gelinceye kadar ez.
- Püreyi tencereye aktarıp soğanla karıştır. Tahin, zeytinyağı ve limon suyunu ilave edip karıştır.
- Servis tabağına al. İsteğe göre kıyılmış taze soğan, dereotu ve kapya biberle süsleyip servis yap.
6 kişilik. 1 porsiyon: 203 kalori
Kaynak: Women’s Health Türkiye
